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  • Façonneuses avec couple de rouleaux
    Façonneuses avec...

    FAÇONNEUSES AVEC UN COUPLE DE ROULEAUX

    Les machines monorouleau sont des machines simples, aux dimensions réduites et économiques. Essentielles lorsque l’on souhaite introduire la pizza préparée automatiquement dans sa propre activité de restauration. Avec le juste réglage du groupe de rouleaux on obtiendra, avec un ou plusieurs passages, l’épaisseur souhaitée. La machine n’est pas prévue pour l’utilisation de la pédale électrique.

  • Façonneuses à deux couples de rouleaux parallèles
    Façonneuses à deux...

    FAÇONNEUSES À DEUX COUPLES DE ROULEAUX PARALLÈLES

    Ces deux versions ont le groupe de rouleaux supérieur parallèle à celui inférieur pour la production de bases circulaires ou rectangulaires. Les commandes sont digitales. La boule légèrement farinée est insérée manuellement entre les rouleaux à travers la bouche de la protection supérieure et automatiquement sera produite une base qui en intervenant manuellement atteindra la forme rectangulaire, parfaite pour la cuisson dans une plaque à four. Si à la sortie du groupe de rouleaux supérieur, la pâte est manuellement tourné d’un demi tour par l’opérateur, on obtiendra un disque de pâte. Il s’agit donc d’une machine extrêmement versatile et fonctionnelle grâce aussi à la pédale électrique de série.

  • Façonneuses à deux couples de rouleaux obliques
    Façonneuses à deux...

    FAÇONNEUSES À DEUX COUPLES DE ROULEAUX OBLIQUES

    Ce sont des machines avec le groupe de rouleaux supérieur incliné et conçues pour la production de bases circulaires. Les commandes sont digitales. La boule légèrement farinée est insérée manuellement entre les rouleaux à travers la bouche de la protection supérieure et moyennant la petite balance tourne avant de passer dans le groupe de rouleaux inférieur et devenir un disque de pâte prêt pour être garni. Ces modèles sont prévus pour la pédale électrique qui peut être fournie comme accessoire, sur demande, même lorsque la machine est déjà utilisée.

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