Infra Grill D Plaques rainurées 26x46 Monophasé

  • Modèle : 10012
  • Puissance : 2200 W
  • Dimensions : 26x46x50 cm
  • Zone de cuisson : 25x20 cm
  • Alimentation : 230 V
  • Capacité en pièces : 4 à 5
  • Débit (pièces/h) : 50 / 60
  • Poids : 18 Kg

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10012
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Détails

CUISSON SIMULTANEE DESSUS DESSOUS = TRES ECONOMIQUE TEMPS DE CUISSON REDUIT DE MOITIE

  • Plaque supérieure libre non rattachée à la place inférieure. Elle se positionne automatiquement en fonction de l'épaisseur du produit, légère à manipuler par son principe d'équilibrage.
  • Pas de risque de blocage avec la plaque inférieure.
  • Economie d'énergie et répartition de la chaleur parfaite grâce à l'épaisseur de la fonte.
  • Système à chaîne permettant une souplesse d'utilisation, ainsi qu'une pression constante au moment de la cuisson du produit.
  • Fonte pleine permettant une concentration de la chaleur importante sur l'ensemble de la plaque.
  • Economie d'énergie, la plaque mise en température accumulant la chaleur coupe ainsi le thermostat vous permettant de travailler en consommant un minimum d'électricité.
  • Cuisson parfaite car la cuisson se fait sur l'ensemble de la plaque et non au niveau des résistances comme sur une plaque plus fine.
  • Construction tout inox "haute qualité" particulièrement robuste. (AISI 430)


CONSTRUIT POUR UN USAGE INTENSIF

  • Souplesse de la fermeture avec le système par chaîne (ressort et axe rotatif).
  • Le Grill Sofraca a un système de chaîne suspendu par roulement et tendu par ressort ce qui permet à l'utilisateur de relever et baisser la plaque supérieure sans aucun effort.
  • Cette partie supérieur est fixée sur un axe qui permet de positionner parfaitement la fonte sur le produit à cuire.

REDUCTION DU TEMPS DE CUISSON DE MOITIE = GAIN DE TEMPS SPECIAL HAUT DEBIT

  • Gastronomique : Grâce à sa température de 350°C restituée par les plaques inférieures et supérieures, la viande est saisie instantanément et conserve tout son moelleux. Un châteaubriand peut être servi saignant et chaud à l'intérieur.
  • Economique : Ce grill de deux thermostats tripolaires vous assure une régulation parfaite, d'où une économie d'énergie.
  • Deux poignées pour un positionnement parfait de la plaque de cuisson et du produit, (permettant une cuisson homogène sur toute sa surface).
  • Système de réglage de la tension de la chaîne rendant le poids important de la plaque de fonte plus légère pour l'utilisateur (moins de fatigue et plus de rapidité).

Plaques : Idéal pour la cuisson de vos Viandes, Hamburgers, Brochettes, Saucisses …

  • Plaques supérieure non rattachée à la plaque inférieure. Elle se positionne automatiquement en fonction de l'épaisseur du produit, légère à maniupuler par son principe d'équilibrage grâce à sa chaîne unique sur le marché.
  • Pas de risque de blocage avec la plaque inférieure.

L'épaisseur de la fonte permet une économie d'énergie.

Le Grill SOFRACA a un système de chaîne suspendu par roulement et tendu par ressort ce qui permet à l'utilisateur de relever et baisser la plaque supérieure sans aucun effort. Cette partie supérieure est fixée sur un axe qui permet de positionner parfaitement la fonte sur le produit à cuire. Les fontes sont moulées d'un bloc en plein d'un poids de 10 kg par ensemble ce qui permet une grande accumulation et une bonne répartition de chaleur et permet ainsi de réaliser une grande économie d'énergie.

  • Construction tout inox (haute qualité) : AISI 430
  • Carters (supérieur et inférieur) chromés polis
  • Récuprérateur de jus amovible
  • Plaques de fonte (acier) /FGL200 (épaisseur de 1.5cm)
  • 1Thermostat 300°C
  • Modèle : 10012
  • Puissance : 2200 W
  • Dimensions : 26x46x50 cm
  • Zone de cuisson : 25x20 cm
  • Alimentation : 230 V
  • Capacité en pièces : 4 à 5
  • Débit (pièces/h) : 50 / 60
  • Poids : 18 Kg
 
Fiche technique
Modèle10012
Voltage230 V
Dimensions26x46x50 cm
Zone de cuisson25 x 20 cm
Puissance2200 W
Alimentation230 V
Capacité en pièces4 à 5
Débit50/60 pièces/h
Poids18 Kg

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